(覚書)ふきの天ぷら
のぶ代
作り方
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1
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鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
ふきを鍋に入る長さに切って、沸騰したお湯に入れて30秒くらい湯がく。
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2
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湯がいたふきの皮を剥く。
食べやすい大きさに切る。
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3
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ふきをボールに入れて、片栗粉をふりかけて玉子と氷水を混ぜる。
種がパシャパシャなので薄力粉を足す。
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4
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フライパンに多めの油（分量外）を入れてスタンバイ。
油があたたまったら、ふきを食べやすい程度づつ入れて焼く。
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5
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片面が程よい色になったら裏返して焼き上げる。
キッチンペーパーにあげる。
お塩で召し上がれ～☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ふきをたくさんもらったので
(
)
のぶ代
