アップルシナモンロール＠

◎の材料を大きめのボールｏｒこね鉢にいれて混ぜ合わせる。粉が均等に混ざったら、仕込み水を入れて手で混ぜ合わせる。

生地がまとまってきたら、一塊にして叩きつける…叩きつける…（滑らかになるまで繰り返す）

マーガリンを生地に塗りつけて、再び叩きつけを繰り返す。(生地がなじんで表面が滑らかになるまで）

ガス抜きして2分割し丸め直す。
【ベンチタイム】20分

生地を麺棒で18×20cmくらいの長方形にのばす。

りんごジャムを乗せる。

手前から巻いて、巻き終わりをつまんでしっかり閉じる。

4等分にカットして型に乗せる。もう一方の生地も同様に。（計8個分）

【仕上げ発酵】
20分
⇒側面に牛乳をハケで塗り焼成！
【180℃で15分】