きのこの春巻き

春雨はお湯でもどし、適当な長さに切っておく。

えのき、細切りにしたしいたけ、千切りにした生姜を★の中にいれて軽く煮る。

火が通れば、春巻きの皮で包み、小麦粉（分量外）を水に溶いたもので閉じる。