新じゃが＆新たま入りビーフカレー

牛肉は適当な大きさに切り、ボウルに入れ塩コショウ・カレー粉・小麦粉で下味をつけておく。

ジャガイモ・人参は一口大に切り、玉ねぎはくし形にきる。マッシュルームは少し石づきを落としたて半分に切る。

牛肉をバターとサラダ油（大１）で炒め、肉の色が変わったら赤ワインを入れ１～２分煮込み、汁ごと煮込み用の鍋に移す。

④に水とブイヨン・ローリエ・しょうがのすりおろしを加え１５分ほど弱火で煮込み、あくを取る

フライパンにサラダ油を大さじ１熱し、ジャガイモと人参を炒める。

⑤に６を加え弱火で１５分程煮込み、ジャガイモに火が柔らかくなったら、マッシュルームとルゥ・醤油を加える。