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お水に浸した切り餅とバターを耐熱容器に入れ、レンジ600wで1分くらい加熱しトロトロの状態にする。
フードプロセッサーに(1)を入れ撹拌する。常温に戻したクリームチーズ・苺のコンポート・生クリームを加え撹拌する。
甘さを見てお好みで砂糖を加え混ぜる。タッパーに入れ冷蔵庫で冷やし固める。