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サクッとシャカシャカフライドポテト

サクッとシャカシャカフライドポテトの画像

Description

スナック菓子に負けないサクッと感と、やめられなくなるコーンスープ味のポテトを是非お試し下さい♪パーティーやおつまみにも☆

材料 （約5人分）

じゃが芋（メークイン）
中3個
揚げ油（ｷｬﾉｰﾗ油を使用）
適量
塩こんぶ
少々
粉末コーンスープ（他の味でもＯＫ）
1袋（1杯分）
添）パセリ
適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋はピーラーで皮をむき、1cm角の棒状に切る。約10分水にさらして水を切る。ﾓｽﾊﾞｰｶﾞｰ並みの太さです。

  2. 2

    写真

    油を鍋に入れ、160℃で約15～20分、焦げないように時々混ぜながらじっくり揚げる。

  3. 3

    2の芋を一度取り出す。揚げ油を180℃まで上げ、3～5分再度芋を揚げる。（芋を鍋肌に当てるとカツンというくらいまで）

  4. 4

    ３の芋をバットに取り出し、粗熱が取れたらビニール袋に入れ、上から粉末コーンスープを入れ、シャカシャカ混ぜて、出来上がり☆

コツ・ポイント

○まだ？って思うくらい、２の時にじ～っくり揚げることで、サクッと感が決まります。芋の水分が抜け切るように。

○コーンスープの基は、違う味でも何でもOK！南瓜のポタージュもお勧めです♪
○じゃが芋の皮はむかなくてもOKです！

このレシピの生い立ち

フライドポテトをもっとサクッと食べたいという思いで色々やってみたら、いきつきました☆
レシピID : 1806246 公開日 : 12/05/08 更新日 : 18/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年4月16日
写真
ピーナッツ子♪
シャカシャカ楽しかったです(*^^*)♪さくっと美味でした♪♪

香ばしく美味しそう♪楽しいですよね(^^)有難うございます☆

2012年6月13日
写真
ミミミコ
娘のリクエストでフライドポテト！2度揚げ良いですね。

レポありがとうございます♪はい！２度揚げ効果は大きいですね☆

2012年5月21日
初れぽ
写真
きらり流れ星
夫作。つまみに最適

素敵な旦那様ですね☆皮つき食欲そそりますね(^o^)

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