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＊＊青椒肉絲＊＊

＊＊青椒肉絲＊＊の画像

Description

牛肉で作りましたが豚肉でも♪
切って炒めて特製ダレを加えて混ぜるだけ☆
とても簡単ですよ＾＾

材料 （３、４人分）

牛肉
２００グラム
ピーマン
１００グラム
筍の水煮
１００グラム
にんにく
１片
生姜
１片
長ネギ
１０センチ
油
適宜
■ 牛肉下味用
醤油・酒
大さじ１/2
ごま油
小さじ２
片栗粉
小さじ１
■ 特製ダレ
醤油・オイスターソース
大さじ１/2
酒
大さじ１
塩・砂糖
小さじ１/３
ガラスープの素
小さじ１/２
水溶き片栗粉
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマン・筍・牛肉は細切り。にんにく・生姜・長ネギはみじん切りにします。

  2. 2

    写真

    牛肉は醤油・酒・ごま油・片栗粉を加えてもみこんでおきます。

  3. 3

    写真

    特製ダレを作ります☆材料は、ボウルへ入れて良く混ぜ合わせておく。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を大さじ１を入れピーマンをざっと炒めたら筍も加えて軽く炒めて取り出します。シャキシャキ感は残しましょう♪

  5. 5

    写真

    その空いたフライパンにそのまま油を少し加えて、にんにく・生姜・長ネギを炒め香りが出てきたら下味をつけた牛肉を炒めます。

  6. 6

    写真

    牛肉にある程度火が通ったら、ピーマンと筍を加え軽く炒め、特製ダレを良く混ぜてから加えトロミが出てきたら完成☆

コツ・ポイント

彩りにほんの少し赤のパプリカを加えてみました♪
筍は水煮の香りが気になる場合は、熱湯で軽く茹でましょう☆今回は、自宅で茹でた筍を使った為、我が家はちょっと柔らかくなるまで茹でました☆
牛肉は焼肉用を使いましたが、豚肉・鶏肉でも美味しいです♪

このレシピの生い立ち

高校時代に習ったものをオイスターソースを加えたりしてコロネ流にしました♪
レシピID : 1806870 公開日 : 12/05/09 更新日 : 12/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2016年4月6日
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はっちぱっち
何回かお世話になっています！簡単でとっても美味しい♡

ホントですか～嬉しいです＾＾簡単で美味しいがイイですよね♡

2013年3月15日
写真
ちびコロネ☆
美味しくできました☆ りぴ決定！

美味しく出来て良かったぁ＾＾是非また作って下さいネ♡

2012年9月1日
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codamin
美味しかったです☆ありがとうございました‼

いいえ♪お口に合って良かったぁ☆こちらこそれぽ感謝です＾＾♡

2012年7月1日
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shaanti
弁当のおかずはこれだけで大満足です！

お肉も野菜も1度に摂れて白いご飯に合いますものネ☆れぽ感謝♡

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みーやん・・＊
＊＊青椒肉絲＊＊
by みーやん・・＊