じゃがバター山椒
るる子
作り方
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1
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じゃが芋は、皮ごと使うのでよく洗います。
1個40g前後の小さめのじゃが芋を6つ割（くし型）に切ります。
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2
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小鍋にじゃが芋と水、塩を入れて火にかけます。沸騰後は弱火で柔らかくなるまで煮ます。水はヒタヒタ。
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3
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水分が無くなって火が通ったら、バターを入れて火にかけて揺すり全体にバターを廻します。
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4
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山椒をちぎってじゃが芋にまぶして出来上がりです。
山椒は、写真のものを2枝分入れました。
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コツ・ポイント
採れたての山椒なので、切らずに葉だけをちぎって入れました。葉の形もかわいので。
このレシピの生い立ち
トムラウシさんの山椒のてんぷら（レシピID：797139 ）を作りたくて庭の山椒をチェックしてて思いつきました。
るる子
