手づかみ食べ　豆腐ハンバーグ　

パン粉に牛乳をあえる。
パン粉がなじんだら
ひき肉・豆腐を混ぜよくこねる。塩コショウを加える。

フライパンに油をひき（テフロン加工ならばいりません）
片面に焦げ目がつくまで焼きく。

ひっくり返して弱火にしてふたをし大さじ２位の水を入れて蒸し焼きにする。
中まで火が通っていれば完成。