おかずの定番　なすのみそ炒め

なすは半割にして斜め薄切りにし、水にさらします。

豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒め、色が変わったら水気を拭き取ったなすを入れさらに炒めます。