ヒレ肉の簡単料理
Description
あっという間に結構美味しい肉料理が出来てしまいます！
ぶぅふぅうぅ農園
材料
（2人分）
南アルプス放牧豚 ヒレ切り身
400ｇ
焼肉のタレ
適量
にんにく
適量
しょうが
適量
醤油
適量
作り方
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1
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焼肉のタレに醤油・しょうが・ニンニクを足した漬け汁を作っておく。味見しながらお好みで調味してください。
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2
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ヒレ肉をあらかじめ油等で加熱しておく。
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3
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加熱したヒレ肉を①で作った漬け汁につけて冷ます。
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4
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タレの味をじっくり浸み込ませるために、冷めていく過程で味を吸収しやすい肉の性質を利用します。
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コツ・ポイント
ポイントはあらかじめタレに漬けないというところ。
先に味付けすると、生肉が塩分によって肉汁を外に出てしまい肉そのものの味も失われてしまいます。
先に味付けすると、生肉が塩分によって肉汁を外に出てしまい肉そのものの味も失われてしまいます。
このレシピの生い立ち
知り合いから聞いた簡単ヒレ料理です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ぶぅふぅうぅ農園
