生クリームでしっとりもっちりお米パン
Description
しっとりもっちり美味しいよ！
みるく71122
材料
（8センチ丸、6個）
200g
50g
はちみつ
30g
バター
25g
塩
4g
1個
35g
170g～190g
4g
作り方
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1
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ドライイースト以外をHBのパンケースに入れ、イーストは所定の場所へ入れる。水分量は少な目に入れて様子を見ながら足す。
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2
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生地作りコースでスタート。イーストが投入されたら水分量を確認してみて、足りないようならここで足す。
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3
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発酵に入ったらすぐ強制終了して、パンケースから生地を取り出す。
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4
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生地を分割して、好きな形に成形したらラップをしてレンジ発酵機能で20分から30分くらい発酵させる。
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5
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あまり膨らまず一回り大きくなったかな、くらいです。
オーブン200℃余熱開始。
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6
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生地に強力粉(分量外)を茶こしでふるい、よく切れる包丁などでクープを入れます。
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7
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切り口にバターかオリーブオイルを少しおくとクープがよく開きます。
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8
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オーブンの余熱が終わったら、200℃で12分焼いて出来上がり。
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9
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あら熱が取れたら早めにビニール袋にいれておくと、しっとりさが増します。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
半端に余っていた生クリームをいれたら美味しく出来たので。
みるく71122
