ささみともやし、キャベツのあんかけ丼
わかばー
作り方
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1
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ささ身は筋を取り食べやすい大きさに裂く。キャベツの葉はざく切りにする。
もやしはサッと茹でて置く。
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2
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フライパンにごま油を熱しささ身、キャベツを入れ、サっと炒める。
＊印の調味料を加え、ささ身に火が通るまで煮る。
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3
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片栗粉を同量の水で溶き、とろみをつける。（あまり硬くとろみをつけない）少しずつ入れとろみを加減してください。＊１
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4
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器にご飯を盛り、茹でたもやしを乗せ、＊１を上からかけ、紅しょうがをのせる。
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コツ・ポイント
あんかけのあんはゆるい方が美味しいと思います。丼にしない時は固めでもいいと思います。
このレシピの生い立ち
安価なもやしを美味しく食べたいと思って、丼にしました。
