青じそ香るちまき2種
Description
青じそ香る、さわやかな5月にぴったりメニュー!
材料
(12個分(各6個分))
3カップ
3カップ弱
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【和風ちまきの具】
6個
30g
3個
35g
だし汁
大さじ2
三島のかおり®
大さじ1と2/3
サラダ油
小さじ1
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【洋風ちまきの具】
2本
25g
だし汁
大さじ2
バター
10g
三島のかおり®
大さじ1と2/3
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【準備するもの】
笹(ちまき1個に2枚)
24枚
30cm12本
作り方
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1
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もち米を洗い、3カップ弱の水を注いで1時間浸漬させる。
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2
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ザルに上げ、水気をきり、半量ずつに分ける。
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3
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【和風ちまき】
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5
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もち米の半量、『かおり®』、だし汁を入れてもち米が透き通るまで炒める。
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7
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それぞれにうずら卵を一つずつ置いておく。
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8
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【洋風ちまき】
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9
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ウインナーは5mmの輪切りにし、バターを熱したフライパンで軽く炒める。
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10
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もち米の残りを入れ、『かおり®』とだし汁を加えてもち米が透き通るまで炒める。
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11
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チーズを混ぜてバットにとり、冷まして6等分する。
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12
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【巻き方】
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13
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笹の片方の端から1/3程度のところを折り返し、三角ポケットを作る。
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14
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そこに等分した(7)または(11)を入れ、もう片方の端を巻きつける。
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15
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余っている葉の端を折り込み、閉じた部分をふさぐように、さらにもう一枚の笹で巻いてひもをかける。
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17
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青じその色と香りをそのまま生かしたふりかけです。いろいろな料理の薬味として、手軽に幅広くご使用いただけます。
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コツ・ポイント
和風・洋風を区別するのに色のついたひもを使うと便利です。
このレシピの生い立ち
ちまきは、平安時代に中国から日本に渡った歴史ある食べ物です。そんなちまきを、『かおり®』を使って和風と洋風にアレンジしました!お子様に喜んでもらえるメニューです♪(春)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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