*ジャガイモとピーマンのオイマヨ炒め*

ジャガイモ、ピーマンは太目の千切りに、にんにくはみじん切り、ベーコンは５mmくらいの細切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ火にかけ、香りがしてきたらジャガイモを透明になるまで炒める。

透明になったら端にジャガイモをよけてベーコンをあいた所で軽く炒めジャガイモと合わせる。