大根の煮物~煮魚の残り汁をリメイク~

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Description

煮魚の残り汁だから簡単なうえ、魚介のうま味が大根にしみてて2度おいしい☆

材料 (煮汁分)

煮魚の煮汁
50㏄~100㏄
大根がかぶるかかぶらないかくらい
10㎝くらい

作り方

  1. 1

    大根は3ミリくらい分厚く皮をむく!!!!!

    1~2㎝の厚さのいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋に煮汁を入れ大根を入れる。

  3. 3

    大根がかぶるかかぶらないかくらいの水を入れ、落とし蓋をして煮る。

  4. 4

    煮汁が少なくなれば完成!

コツ・ポイント

大根の皮をとにかく分厚くむいてください。そうすると、下ゆでしなくても大根のえぐみ?が気になりません(*’∀’*)

このレシピの生い立ち

金目鯛がおいしく煮えて、残り汁にうま味がたっぷりでもったいなかったので。。。
レシピID : 1815132 公開日 : 12/05/15 更新日 : 12/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (10人)
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KK98
美味しかったです。
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Tomotabi
金目鯛の煮付けの残りで。調味料なしでも味が決まって美味しいです。
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★むさ
大根ではないですが鯛の煮汁でナス、ピーマンが美味しくなりました♪
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★むさ
魚の出汁が里芋、大根、人参によ~く染みて美味しかったです(^^)