ひき肉のカレースープ

人参・じゃがいも・たまねぎ・セロリ・しいたけを微塵切りにしてaの材料をサラダ油をひいた鍋で炒める。

ｂを入れ、更に炒める。

火が通ったら赤ワインを入れ、アルコールをしっかり飛ばす。

１０分ほど煮たらdを入れ、一煮立ち。ローリエを取り出して捨てる。最後に味を見て濃すぎたら→水かトマトジュース、薄すぎたら→コンソメとカレー粉とガラムマサラとソース…を中心に追加して味を整えて出来上がり。