マカロニ入りミネストローネ
ちぃちぃちぃちゃんち
作り方
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1
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野菜をサイコロ又は1cm角に切る。ベーコンも1cm幅に切る。
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2
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鍋にバターを入れベーコンを炒める。
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3
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野菜を入れて炒める。
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4
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トマト缶を入れる。
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5
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空いたトマト缶に水を入れ、缶についたトマトを洗うようにして、2回分入れる。
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6
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よく混ぜたら、月桂樹の葉、コンソメキューブ3個を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。水が足りなくなったら足す。
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7
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塩コショウで味を整え、食べる前にマカロニをそのまま入れて柔らかくなったら出来上がり。
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8
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器に盛り、粉チーズを降る。
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9
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＊スパゲティ版→スパゲティを半分に折り、水200ccを足して10分煮ても美味しいです。
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コツ・ポイント
一人分だけ食べる時は、小鍋に移してからマカロニを入れて煮て食べる。(7の写真は一人分だけ別の鍋に取って煮てます) ここでは粉チーズにしてますが溶けるチーズを入れても美味しい。
このレシピの生い立ち
さっぱりしっかり食べれるミネストローネ。たまに無性に食べたくなります。
ちぃちぃちぃちゃんち
