大根の挽肉あんかけ

大根は１㎝ぐらいの半月切りにして下茹で。
生姜は一カケはみじん切り・一カケは摩り下ろしておく。

お鍋にサラダ油をしき、豚ひき肉・生姜のみじん切りを入れてしっかり炒めたらお酒を加えてさらに炒める。

☆と下茹でした大根を加え、落としぶたをして２０分ぐらい煮込み、火を止めて味も染み込ませる。