ロメインレタスでおしゃれシーザーサラダ
ゆう心
作り方
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1
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トマトは水っぽくなるのを防ぐため種をスプーンてとっておく。好きな人はそのままでもかまいません。
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2
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こんな感じ。
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3
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アボカドは大きめに切ってレモン汁で茶色くなるのを防ぐ。このひとてまで見栄えがいいです。
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4
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ベーコンは1.5センチ幅くらいで切っておく。
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5
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フライパンでサラダオイルをひいてこのくらいになるまで弱火で炒める。
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6
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キッチンペーパーの上に重ならないように広げて油をきる。これがかりっとするこつ。
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7
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ティアラマミィさんの半熟たまごの作り方を参考に。今回は8分きっちりゆでてきっちり冷やす。
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8
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たてに半分に切ったロメインレタスに下準備したトマトアボカド、ベーコンクルトンをのせ粉チーズをふりふり。
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9
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食べるときにナイフとホークでざっくり切る。私はギャバンのドレッシング。こくがあって美味しい！
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コツ・ポイント
きっちり8分ゆでのたまごがコツ。とろっと加減がたまらない。大胆に横半分に切って一口で食べる！これも、このサラダを美味しくいただくコツ！！
このレシピの生い立ち
地元のイタリアン食堂で出されるシーザーサラダを真似っこ。たまたまロメインレタスをスーパーで発見。これは！(゜ロ゜)！思い出しつつ作ってみました！おもてなしにもパーティメニューにも！
ゆう心
