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大根、きゅうりは千切りにし、器に入れ、塩ひとつまみを加え混ぜ、出た水気を切る
①に千切りの大葉、らっきょうのつけ汁を入れ、まぜ合わせたら完成です
5月18日スルメイカと塩麹、醤油麹のお料理7品。全レシピ有り