筍とブロッコリーのサラダ。

ブロッコリーは小房に分けておく。たけのこは食べやすい大きさに切っておく。

塩を入れた熱湯で１を茹で、ザルにあげてあら熱を取る。

2を器に盛り、○の調味料を合わせたソースをかけて出来上がり。