ズッキーニの味噌詰め焼き
塔子ママ
作り方
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1
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ズッキーニは、縦半分に切り、横半分に切り４つにする。中をスプーンでくりぬき取り出す
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2
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取り出した中身と、みじん切りした玉ねぎ、人参、生姜を鍋にオリーブオイルを入れ炒める。
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3
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②がしんなり炒められたら、刻んだマカデミアナッツと味噌、白胡麻をかるく炒め混ぜ合わせる。刻んだ大葉を混ぜて火を止める
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4
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くりぬいたズッキーニの中に③の具を詰めてトースターで焼く
（オーブン１７０度で焼いても良い）
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コツ・ポイント
マカデミアナッツは、塩味があまりついてない方がよい
具を炒めるときは、焦げない様に中火〜弱火で
具はたっぷりとのせてね
具を炒めるときは、焦げない様に中火〜弱火で
具はたっぷりとのせてね
このレシピの生い立ち
ズッキーニーが大好きなので、レパートリーを増やしたくて、きゅうりをくりぬいて焼いている料理をみてズッキーニーでも出来るのではないかと作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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塔子ママ
