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白身魚のポワレ 豆乳ソース

白身魚のポワレ 豆乳ソースの画像

Description

ソテーした白身魚を、白ワインで風味付けした豆乳ソースにONするだけ♡生クリーム不使用なのでカロリーはOFF♡

材料 （2人分）

お好きな白身魚
2切れ
塩・胡椒
適宜
■ ソース
　白ワイン
大さじ2
　豆乳
140cc
　貝柱だしの素（あれば）
小さじ1
　塩・胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    切り身の両面に塩・胡椒をします。
    この日はスーパーでよく安売りしている赤魚で♡

  2. 2

    写真

    オリーブオイルを引いたフライパンで皮の面から焼く。そのままだと反り返ってしまうので、フライ返し等で押さえつけるとGOOD

  3. 3

    皮がこんがり焼けたら裏返し、白ワイン（分量外：1匹につき大さじ1位）を入れて弱火にし、蒸し焼きにする。

  4. 4

    写真

    魚を取り出したフライパンにソースの材料を入れ、好みの濃さに煮詰めていく。お好みで茹でたレンズ豆をプラスしても♡

  5. 5

    写真

    ほうれん草等好みの野菜の上に魚を置き、周りに豆乳ソースを散りばめれば完成!!簡単!!

  6. 6

    写真

    豆乳ソースにパンを浸しても美味~♡

コツ・ポイント

・貝柱スープの素が隠し味だったりするので、無ければ魚介系のスープで代用して下さい。豆乳なので、和風だしでも美味しいと思いますよ♡

このレシピの生い立ち

余っていた豆乳で何か出来ないかなぁと考え、作りました。
レシピID : 1821428 公開日 : 12/05/21 更新日 : 12/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2023年4月30日
写真
tuka☆eri
魚料理のレパートリーを増やしたくて見つけたレシピ(☆ω☆)簡単に洋食の魚料理が出来ました٩(>ω<*)و
#簡単レシピ
2022年6月20日
写真
ナカミチ
夕べ使った豆乳ソースが残っていたので、マカロニと絡めてお弁当にIN！！
#豆乳ソース
2022年6月19日
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ナカミチ
めちゃくちゃ簡単なのに、凝ったお料理に見えちゃいます！嬉しい♪豆乳ソースも豆乳と気付かないくらいでした。ごちそうさま。
#白身魚 #豆乳ソース
2019年5月31日
写真
てぃらみい
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて頂きました♩

おお！！何ですかこの進化形は！！シャレオツ！

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やじとら
白身魚のポワレ 豆乳ソース
by やじとら