紅茶のシフォンケーキ
ぶい
作り方
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1
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浅めのボールに卵黄をいれ泡だて器でほぐす
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2
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牛乳を少しづついれながら良く混ぜる。
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3
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サラダ油も同じようにいれ白っぽくなるまで良く混ぜる
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4
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3にやや高めの位置から薄力粉をふるいながら１度に加える（空気を含むように）
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5
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粉が混ざるまで泡だて器でぐるぐる混ぜる
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6
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卵白にグラニュー糖1/3をいれハンドミキサー強であわ立て、表面に1ｃｍくらい泡が立ったらグラニュー糖の残りに半分をいれ、しっかり混ぜる。
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7
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残りのグラニュー糖を入れ、さらにしっかり混ぜる。
固い角がたちボールを逆さにしても落ちない状態まで
逆さにしたの画像
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10
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ゴムベラの持ちかえて、もう一度そこからサックリと混ぜ、型に流し込む。（空気を抜くためやや高い位置から流し入れる）
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11
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１８０度に予熱したオーブンで３５分焼く。（竹串チェックしてね）
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12
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焼あがったら、空きビンに逆さまにさし、ケーキを冷やす。
冷えてから型からはずす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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