プレーンクッキー
みゅまこ
作り方
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1
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バターをクリーム状にし砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜます。
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2
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※無塩バターを使用する場合は塩を二つまみほど入れてください。
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3
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溶き卵を数回に分け加え、もったりとするまで混ぜます。
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4
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薄力粉を更に振いながら入れサックリと混ぜ合わせます。けっして練らないで下さい。
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5
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粉っぽさが見えなくなるまで混ぜますます。
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6
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ある程度まとまり粉っぽさがみえなくなったらラップに移し冷蔵庫で1～2時間寝かせます
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7
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休ませた生地を適量取り、5mm程度の厚さに伸ばしお好きな型で抜きます。
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8
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180度に熱したオーブンで15分程度焼きます。この時焼き色が付いていないようなら5分程度焼き時間を伸ばし様子を見て下さい
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コツ・ポイント
※事前準備として『バター・卵』は室温に戻し、粉類はふるっておきます。 ※オーブンの焼成温度・時間は目安です。お使いの機種によって異なりますので調整して下さい。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれているクッキーです。中学生や高校生の時は『食べたい！』と友達からリクエストがあるほど(*゜▽゜)今は子供たちの大好きなオヤツです。
みゅまこ
