ツナマヨパン

ツナ缶にみじん切りにした玉ねぎマヨネーズ・醤油を入れ混ぜ合わせます。

基本の総菜パンのレシピに従って生地を作り5等分し表面が張る様に丸め、濡れ布巾などをかけ15分休ませます。

生地をうすく伸ばしツナマヨを中央に乗せます。

閉じ目を下にしてオーブンシートに乗せ、霧吹きをかけ乾燥しない35度～40度の場所で40分二次発酵させます。

発酵が終わった生地に十文字の切り込みを入れドリールを塗り、上から全卵タイプのマヨネーズを絞りかけます。

190度に熱したオーブンで15分焼成します。焼きあがったらクーラーの上に置き、粗熱が取れたら完成です。

マフィン型でつくる場合は８等分にして、工程は同じです。