本格的ビーフシチューをお家で！

【下ごしらえ1】
玉ねぎとキウイをスライスし、牛肉と一緒のボールに入れる。

【下ごしらえ2】
ボールの中の食材がひたひたになるまでワインを注ぎ、酢を入れ1時間寝かす（これでお肉が柔らかくなります）

フライパンに油を引き、お肉の表面に焼き色を付けます。焼き色が付いたら鍋に移します。

鍋に先ほど漬けておいたワインと水を入れて強火で煮込み、アクを取ります。ローリエ、マッシュルームも入れます。

アクが少なくなったらトロ火で1時間煮込みます。まだアクは出るのでこまめに取ります。
（注）蓋をして煮込まないでください！

1時間後、残ったワインとトマトジュース、固形ブイヨンを入れ、更に1時間トロ火で煮込む。

30分後、ジャガイモ、ニンジンを入れ、更に30分煮込んで完成！！

お皿に盛ってお好みで生クリームを入れれば見た目も本格的なビーフシチュー！