レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(95品)
レシピID :182489
☆ワインにあうおつまみシリーズ(９)☆ルッコラとパルミジャーノのカルパッチョ
材料 （ 2人分 ）
好みのお刺身
小さめの１柵
ルッコラ
好きなだけ
塩
適量
黒こしょう
適量
パルミジャーノレッジャーノ
5cm×5cmくらいの固まりから好きなだけ
オリーブオイル
大匙２
レモン汁
大匙１
バルサミコ酢（なければ酢）
大匙１
醤油
小匙１
-
1
-
お刺身を薄く切る。（冷凍して半分解凍された頃に切ると切りやすい。）
-
2
-
ルッコラは洗って食べやすい大きさに切る。
-
3
-
お刺身を皿に並べ、上からルッコラをちらす。その上に、パルジャミアーノレッジャーノを皮むき器で薄くすりおろして散らす。
-
4
-
３の上から、塩・黒こしょう、オリーブオイル、レモン汁、バルサミコ酢、醤油を散らす。
-
5
-
冷蔵庫で冷やし、食べる時にまぜながら食べる。
コメント