| 好みのお刺身 | 小さめの1柵 |
| ルッコラ | 好きなだけ |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| パルミジャーノレッジャーノ | |
| 5cm×5cmくらいの固まりから好きなだけ | |
| オリーブオイル | 大匙2 |
| レモン汁 | 大匙1 |
| バルサミコ酢(なければ酢) | |
| 大匙1 | |
| 醤油 | 小匙1 |
お刺身を薄く切る。(冷凍して半分解凍された頃に切ると切りやすい。)
ルッコラは洗って食べやすい大きさに切る。
お刺身を皿に並べ、上からルッコラをちらす。その上に、パルジャミアーノレッジャーノを皮むき器で薄くすりおろして散らす。
3の上から、塩・黒こしょう、オリーブオイル、レモン汁、バルサミコ酢、醤油を散らす。
冷蔵庫で冷やし、食べる時にまぜながら食べる。
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント