塩麹で!なすとキャベツの浅漬けの画像

Description

夏にぴったりのさっぱりとした浅漬けです。あまりものの野菜を使い切れて、ものすっごく簡単!塩麹サマサマですね(^^)

材料

1本
塩麹
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    なすは縦四つ切にした後、ななめ薄切りにします。
    キャベツはあらい細切りにします。

  2. 2

    なす・キャベツと塩麹を混ぜ合わせて軽く揉みこみ、一晩寝かせてできあがり。

コツ・ポイント

どんな野菜を漬けても美味しいです!全ての野菜を同じくらいの大きさに切ると、均等に漬かります。
塩麹の量は、野菜の量で調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

野菜が余っていたので…。やっぱり、簡単で美味しいのが一番ですね!
レシピID : 1825197 公開日 : 12/05/24 更新日 : 12/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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sheepishly
サッパリ美味しくいただきました〜ありがとう☆

気に入って頂けて嬉しいです。レポありがとう!

初れぽ
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ヒルネコ3
丁度よい塩加減でした。とても美味しくいただきました★

レポありがとう!野菜をたくさん食べられるのが嬉しいですよね♪