鶏のトマト煮～チキンカチャトーラ～
Description
ホロホロになったお肉とトロトロに煮込まれた野菜が絶品です！簡単なのに豪華に見えるのでおもてなしやパーティーにもってこい！
リンリンりんご☆
材料
（４人分）
８本
1缶
1個
1/2個ずつ
中1本
2～3本
にんにく
1片
コンソメ
1個
ワイン（白または赤）
50ｍｌ
ドライハーブ
適宜
ローリエ
数枚
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塩・コショウ
作り方
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1
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鶏肉は洗って水分を拭き、フォークで表面に穴を開け、塩・コショウ（分量外）をすりこんでおく。
野菜は食べやすい大きさに切る
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3
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２のフライパンに鶏肉を入れ、全体に焦げ目がつくまで焼く（表面だけ焼ければよい）。
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4
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ワインを入れ、30秒ほど煮立て、火を止める。
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5
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鍋に野菜の1/2を入れ、その上ににんにくと３をおき、上から残りの野菜を入れる。フライパンに残った汁も入れる。
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6
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トマト缶を入れ、コンソメ、ハーブ、ローリエを入れ、落し蓋をして鶏肉に火がとおり野菜が柔らかくなるまで1時間ほど煮る。
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7
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塩・コショウをして味を調える。
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8
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今回はクロックポット（スロークッカー）で作りました。その場合はlowで6～8時間、highで3～4時間煮込みます。
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9
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パスタソースにしても♪
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コツ・ポイント
・鶏は胸肉、もも肉でも大丈夫です。
・仕上げにとろけるチーズを入れてもおいしいですよ。
・仕上げにとろけるチーズを入れてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ドラムチキンとトマト缶があったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
リンリンりんご☆
