ちょこっとライ麦カンパーにゅ

生地の材料をHBに入れ一次発酵まで済ませておく。 発酵かごにたっぷり打ち粉を振っておきます。

出来あがった生地をガス抜きし丸め直し、濡れ布巾などを掛け30分休ませます。

もう一度丸め直し、発酵かごに閉じ目が上になる様にして入れます。上から押し付け表面が平らになる様にします。

発酵が終わったら引っくり返してオーブンシートに乗せ、落ちた粉を取り除き、十文字に切り込みを入れます。

200度に熱したオーブンで30分～35分焼成し、焼きあがったらクーラーに乗せ粗熱が取れたら完成です。

サンドウィッチにしてパン用袋に入れて