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鶏肉はなるべく小さく、南瓜はうす切りにする。
フライパンに油をひいて、鶏肉を炒めます。塩こしょうで味付けして火が通ったら、かぼちゃ、しめじを加えて炒めます。
塩コショウで味をつけたら、小麦粉をふりかけます。(焦がさないように)
牛乳、コンソメを入れて蓋をして、弱火で3分ぼど煮詰める。(こげないように混ぜながら)
ご飯を加えて混ぜて、塩コショウ、マヨネーズで味付けしたら、とろけるチーズをちぎって、のせる。
蓋をして2分加熱してチーズをとかしたら、蓋をはずして、焦げ目がつく程度に強火で加熱したら完成☆