コーンフレークス＝クッキー
レシピID:182733
ス○ラおばさんのレシピ本のクッキーがモトです。友人といい姉といい、私の周りはレーズン嫌いが多いのでチョコになってます。チョコでなくてレーズンでも勿論可。
材料 （ 20～30個分 ）
| 薄力粉 | 120g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 重曹 | 小さじ1/2 |
| 有塩バター | 80g |
| 砂糖 | 80g |
| 卵（M） | １個 |
| バニラオイル | 小さじ1/4 |
| チョコチップ | 50g |
| クルミ | 50g |
| コーンフレーク | 60～80g |
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1
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バターを室温にもどして柔らかくしておく。薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。クルミは粗く刻み、コーンフレークは軽く砕く。卵を溶く。
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2
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泡だて器でバターを柔らかくホイップし、砂糖を加えてすり混ぜ、溶き卵を少しずつ加え混ぜる。バニラオイルを加え混ぜる。
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3
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泡だて器を木べらかゴムべらに持ち替え、チョコチップとクルミを加えて混ぜる。ふるった粉類を加えてさっくり混ぜ、冷蔵庫で30分～１時間休ませる。
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4
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バットにコーンフレークを広げ、生地を適当な大きさ20～30個程度に千切って丸めたものを転がしてまぶす（コーンフレークは全部まぶしきる）。オーブンを180度に余熱する。
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5
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ベーキングシートをしいた天板に間隔を開けてクッキーだねを並べ、手のひらでぎゅっと押してつぶせるだけ薄く（ばらばらにならない程度に）つぶす。８～10分ほど、７分を過ぎた頃から様子を見ながら焼く。
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6
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熱いうちは柔らかいので、紙のままケーキクーラーにのせ、完全に冷めてから紙からはがす。
コツ・ポイント
湿気やすいです。もし湿気てしまったら、オーブンか電子レンジ（レンジの場合はラップをせずに）で、ちょっと熱くなるまで加熱。そのまま網にのせて冷ますと湿気が抜けます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(18人)
焼き色もできあがり具合も丁度良いですね。有難うございます♪
成形で薄く潰すとカリっとしますがこれも有。有難うございます♪
綺麗な形に焼いてくださいましたね。有難うございます♪
いい色に焼きあげてくださいましたね！ 有難うございます♪
ザクザク感♪ お気に召して嬉しいです。有難うございます♪
美味しそうに焼き上がってますね～。有難うございます♪
美味しく作ってくださって有り難うございます♪
サクッという音がしそうですね～。有難うございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：05/02/13
アメリカンレシピの甘さにはついていけず思い切り砂糖を減らし、ショートニングを常備しないためにバターにし、レーズン嫌いの人のためにチョコチップに変え……こんな感じで今は作ってます。
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嬉しいご報告、ありがとうございました（＾＾）。