シンプルなガトーショコラ♡

チョコレートは細かく刻む。バターは室温に戻しておく。薄力粉はふるう。卵は卵黄と卵白に分けておく。

ボウルにチョコレートとバターを入れて湯せんにかけ溶かす。溶けたら湯せんからはずす。

ホイッパーで混ぜ合わせる。人肌まで冷めたら卵黄を1個ずつ入れて混ぜ合わせる。

③にメレンゲの1/3を入れてホイッパーで混ぜ合わせ、残りの1/2を入れてさっくり混ぜ合わせる。

薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

④のボウルに⑥をうつし、練らないようにさっくりと混ぜ合わせる。

焼きあがったらクーラーにのせてさます。
型から外し粉砂糖を茶こしでふるう。