家庭の味は熱帯魚！？ヒメアイゴのあら煮

ヒメアイゴはヒレ、ウロコ、ワタを取って下ごしらえし、ぶつ切りにします。
そして臭み取りのため、熱湯をかけておきます。

鍋に生姜と調味料を入れて火にかけます。沸いたら1を加え、筍、榎(適当な大きさにちぎる)を加えます。

落し蓋をして強火にします。5、6分煮たら中身をひっくり返し、もう一度落し蓋をして5、6分煮ます。