チョコ好き♡のためのガトーショコラ
Description
小麦粉を少なめにしてチョコの美味しさいっぱいのガトーショコラにしました♫
aya580808
材料
（直径18㌢の丸型1個分）
作り方
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1
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オーブンを１６０℃に温めておく
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2
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クーベルチュール・チョコレートとバターを同じボールに入れ、湯煎で溶かす
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3
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卵を卵黄と卵白に分け、別々のボールに入れる
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4
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卵黄の入ったボールにグラニュー糖を加え、泡立て器で全体が白っぽくなるまでよく混ぜる
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5
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④に②を加えて泡立て器でよく混ぜ、薄力粉をふるい入れてさらによく混ぜる
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6
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卵白は角が立つまでよく泡立て、メレンゲを作る
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7
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⑤に⑥の３分の１を加えて泡立て器でよく混ぜ、残りのメレンゲを加えて次はゴムべらで泡を潰さないようにサックリと混ぜる
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8
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⑦を型に流し入れ、トントンと空気を抜く
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9
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⑧を１６０℃のオーブンで３０分焼き、温度を１５０℃に下げてさらに１５分焼く
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10
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少しおき、型の周囲に隙間が出来たら型から取り出す
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11
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完全に冷めたら、茶こしで粉砂糖をふるいかける
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コツ・ポイント
オーブンによって焼き具合が異なるので、様子をみて時間を調節して下さい。
また、焼き上がりは竹串を刺してみて何もついてこなければＯＫ！！！
また、焼き上がりは竹串を刺してみて何もついてこなければＯＫ！！！
このレシピの生い立ち
小麦粉が多いガトーショコラだとパサパサしがちなので少なくして、よりチョコの美味しさを楽しみたいなぁ～と思って作りました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
aya580808
