おからとひじきの♪メンチカツ

乾燥ひじきは、水で戻しておく。人参、玉ねぎは、細かく刻む。

ボールに、生おから、鶏肉ミンチ、野菜、調味料、全て入れて、よく混ぜ合わす。

混ざったら、型ちを作る。この時に、簡単な、団子型、カツ用型、お好みで、作って下さい。

団子は、油で揚げ、お好きな料理に、使えます。和風あんかけ。甘酢あんかけ。野菜との煮物。そのまま食べても、美味しいですよ。