ひたすら煮込む！参鶏湯(サムゲタン)

もち米を洗って水に一時間浸しておく。

鶏肉をぶつ切りにする。今回はスペアリブ、こまぎれ、もも肉使用。

しいたけ、ごぼうは食べやすく切る。

沸騰したら弱火にする。あくは出るたびに丁寧に取り除く。

鶏肉を柔らかく２~３時間程度煮る。

塩味は付けずに食卓に出して各自で調節する。