ひらめや鯛の皮で♪おいしい酢の物
Description
釣った魚や、鯛のあらパックなどに入ってる皮で、美味しい酢の物が作れます♪ 捨てずに、全部美味しくいただきましょう♪
LaLaHappy1
材料
（つくりやすい分量）
鯛やひらめの皮
１尾分
１本
塩
少々
A・米酢
大さじ２
A・砂糖
大さじ２分の１～３分の２
A・しょうゆ
小さじ１
A･すりごま
大さじ１弱
A･あれば、すりおろししょうがや大葉
お好みで
作り方
コツ・ポイント
湯がいてそのまま置いておくと、ゼラチン質で固まってしまうので、水気を吸い取ったら、すぐに合わせ酢と混ぜたほうがいいです。湯がくと柔らかく、とろ～んとなるので、おいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
釣った魚の皮を捨てるのがもったいないので。うちは、煮物よりも、酢の物のほうが、美味しくいただけます♪
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