おからと刻みこんぶのコロッケ
わかばー
作り方
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1
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れんこんは皮をむいて、すりおろす。刻み昆布は２~３ミリの長さに切る。
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2
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ボールに材料全部を入れ、よくこねる。
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3
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小判型に形を作る。２０個位にする。
平たい方が火の通りがいい。サラダ油を熱して両面こんがりと揚げる。
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コツ・ポイント
れんこんはすりおろして使います。入っているのが解らない位になります。パン粉をつけないで、そのまま揚げるので、２センチ位の油でも両面返して揚げればいいです。味が麺つゆでついているので、そのままで食べれます。
このレシピの生い立ち
卯の花を作った時にコロッケにと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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