煮えるムニエル

鍋にオリーブオイルを少しいれ、
一口大に切ったニンジンとタマネギを弱火でいためる。

そこに水を300mlとコンブ出汁の素を入れ10分ほど煮込む。

フライパンにオリーブオイルをひく。骨を抜いて薄く塩をふったスズキに小麦粉をまぶし両面を焼き、バターを少し入れフタをする。

お皿に鍋で煮込んだ野菜とムニエルを盛りつけ、更にその上に焼いたままのムニエルをのせる。
（見た目を良くするため）

ソースは使ってたフライパンにバター少し、醤油大さじ1、白ワイン大さじ1、レモン汁適量入れ一煮立ち。それをかけたら完成。