じゃがいもとアボカドのサラダ

新玉ねぎはスライサーで薄切りにし水にさらし、10分程度さらしたら水気をよく絞っておく。

じゃがいもは皮をむいて、一センチに角切りする。水からゆでて、ゆであがったら粉ふきいもにする。

アボカドも一センチ角に切り、変色防止にレモン汁を和えておく。

1～4をボウルに入れ、☆を加え優しく混ぜる。優しく混ぜないと、アボカドがべちゃべちゃになってしまいます^^

器に盛り、上から胡椒を少しかけて完成☆