レンジで簡単美味しい♪新☆えんどう豆ご飯
べじたみ
作り方
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1
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さっと洗ったえんどう豆は、水がついたまま、半分ずつまな板に置いて、ザクザク刻みます。
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2
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包丁に注意して刻んでいきます。
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3
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荒みじんになったらOK♪
多少の大小は気にしなくて大丈夫ですよ！
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4
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刻んだえんどう豆をボールに入れて、
水大さじ２を加え、軽く混ぜます。
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5
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ラップをして、電子レンジに入れ、２分加熱→軽く混ぜる→２分加熱→１分蒸らす。
ラップを外し、塩を入れ軽く混ぜ合わせます。
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6
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炊きたてのご飯に⑤を投入♪
さっくりと混ぜ合わせます。
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7
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とっても色鮮やかな
新☆えんどう豆ご飯のできあがり♪♪
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8
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えんどう豆ご飯のおにぎりにしても。
△o(*^▽^*)♪
ご飯にのせて混ぜながらいただいても美味しいです♪
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コツ・ポイント
難しいと思った豆の刻み、水がブレーキになってくれて、心配したよりも簡単に刻めました。①②の工程はフードプロセッサーOK☆細かく刻みすぎないように注意してください。そのまま食べたり、お料理に使う場合は分量の豆に対し、塩小さじ1/4で十分です♪
このレシピの生い立ち
えんどう豆出荷のピークを美味しく食べて、農家さんを支えよう！と考案したレシピです。
ためしてガッテンのレシピを参考に工夫しました。
通常のえんどう豆ご飯３合の1/3の塩でOKなのが嬉しい☆電子レンジ加熱で調理、味の調整も簡単です。
ためしてガッテンのレシピを参考に工夫しました。
通常のえんどう豆ご飯３合の1/3の塩でOKなのが嬉しい☆電子レンジ加熱で調理、味の調整も簡単です。
べじたみ
