干し鱈スープ
sa4ko
作り方
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1
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鍋を熱しゴマ油を入れ割いた干し鱈を炒める。
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2
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もやし、人参を入れて炒める。今回はミックス野菜を使用。野菜が少ししんなりしたら塩コショする。
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3
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鍋に水を入れる。煮立ったらダシダ、豆腐、トックを入れる。ダシダが無ければ鶏ガラスープでもOK。
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コツ・ポイント
韓国のダシダはあさり味を使用。牛肉のダシダよりコクが出ます。翌朝、ご飯を入れて雑炊にするのがお気に入り。
このレシピの生い立ち
一時ブームになりましたが自己流アレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
