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マクロビ　和風なダブルミルクプリン

マクロビ　和風なダブルミルクプリンの画像

Description

体に優しい、夏向きのスイーツ！！口当たりも寒天と思えないくらい、とってもなめらかだよ（＾ｕ＾）

材料

ココナッツミルク
200ｃｃ
粉寒天
3.0ｇ
砂糖
大さじ1
無調整豆乳
200ｃｃ
黒糖
適量
水
少し
グラニュー糖
少し
きなこ
お好みの量

作り方

  1. 1

    ココナッツミルクに粉寒天を入れ、火にかける。
    沸騰を２分間続けて、しっかり寒天を溶かす。

  2. 2

    ①に砂糖、豆乳を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    荒熱を取って、お好みの型に入れ、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    黒蜜を作る。
    黒糖と少しの水、グラニュー糖を小鍋に入れ、トロリとなるまで煮詰める。

  5. 5

    手作りの黒蜜ときなこをお好みの量かけて、出来上がり！！

コツ・ポイント

寒天で作っているので、冷蔵庫に入れなくても固まってきます。注意してね☆
黒蜜にグラニュー糖を加えるのは、つや出しのためです。
固まった時の食感が変わってくるので、寒天は0.1ｇまで計れる秤で計量する事をオススメします。

このレシピの生い立ち

豆乳のコクと、ココナッツミルクのトロピカルな風味を合わせたら、どんなデザートになるかなぁ？と思って(笑)要するに、いいとこ取りをしたかったヽ(^o^)丿
黒蜜ときなこはあった方が絶対おいしいです！！
レシピID : 1833589 公開日 : 12/05/30 更新日 : 12/05/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年6月9日
写真
木苺のお酒
黒糖の代わりにメイプルシロップをかけました。寒天の食感が最高です

これからの季節、プルプルデザートがおいしいですよね♪

2013年3月8日
写真
CuAl6
初めまして。この食感かなりタイプ❤体にやさしいレシピに感謝です♪

素敵な写真での投稿、ありがとうございます！

2013年2月16日
写真
geosmin
黒蜜ときなこが良く合いますね♪豆乳使いの優しいお味で美味でした✿

とっても素敵な写真☆お店のメニューかと思いましたｗｗ

2012年11月3日
写真
anripink
食べ応えがあるよう寒天増やして作りました。きなこと黒蜜最高～☆

寒天は食物繊維の宝庫ですからね♪きなこたっぷりでおいしそう！

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ぽってり堂
マクロビ　和風なダブルミルクプリン
by ぽってり堂