かまぼこのカプレーゼ
作り方
-
-
1
-
鈴廣かまぼこ「小田原っ子」とトマトを7㎜程度の半月切りにし、交互に重ねて器に盛りつける。
-
-
-
2
-
塩を全体にふり、オリーブオイルをまわしかけ、粉チーズ、粗挽きこしょうをふってバジルの葉をちぎってのせる。
-
コツ・ポイント
鈴廣かまぼこ「小田原っ子」とトマトの厚みを揃えると、見た目が美しく食べやすさもアップします。魚のうまみが詰まったかまぼこはくせがなく、洋風の調味料や素材とも意外なほどマッチ。
このレシピの生い立ち
茂木亜希子先生のレシピです。鈴廣かまぼこ「小田原っ子」を使った、火も電気も使わないエコレシピ。暑い日でもさっと作れて、食卓が華やかに♪
(
)