道の駅野菜が超美味!スープカレー♪
作り方
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1
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まずおうちで、□を弱火で炒めルウを作り、冷凍庫で凍らせておきます。
では、キャンプ場に出発!
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2
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ダッチオーブンをしっかり熱します。オリーブオイルで鶏肉を焼きます。骨と肉の間に包丁を入れておきます。
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3
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鶏肉が焼けてきたら、水と☆を入れます。大きめに切ったニンジン、ジャガイモも入れます。ふたをして20分程度煮込みます。
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4
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野菜が柔らかくなったら□ルウを入れます。3分程度煮込んで他の鍋に移します。味が染みこんでいきますよ。
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5
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なす、レンコン、かぼちゃは水にさらしておきます。
揚げる前にキッチンペーパーで水気をとります。
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6
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ダッチオーブンの水気をとり、サラダ油を入れます。■の素揚げをします。
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7
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さあ、盛り付けしましょう!
がっつりいきましょ!
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コツ・ポイント
スープを別の鍋に移すときはダッチ用皮手袋をして火傷に注意してください。
焚き火で豪快な料理ですから作りはおおざっぱ、でも綺麗に盛り付けると気分盛り上がります。
焚き火で豪快な料理ですから作りはおおざっぱ、でも綺麗に盛り付けると気分盛り上がります。
このレシピの生い立ち
キャンプで焚き火にダッチオーブン。寒い日にはシチュー、夏にはスープカレー!
ダッチオーブンは煮込みと揚げに万能なので、地元産野菜をたっぷり使ったスープカレーこそピッタリ!
一晩置いての朝食がこれがまた美味しいんだなあ!
ダッチオーブンは煮込みと揚げに万能なので、地元産野菜をたっぷり使ったスープカレーこそピッタリ!
一晩置いての朝食がこれがまた美味しいんだなあ!