かぼちゃの味噌タジンでモロッコ旅行！？

かぼちゃは２㎝角切りにする。タジン鍋に油をひき、弱火でクミンシードを炒める。更に●を入れかるく塩・胡椒をして蓋をする。

１がしんなりしてきたらカレー粉をまぶし、味噌、トマトペースト、ザラメ、水を加える。

２にかぼちゃを入れて蓋をし、極弱火で１５分煮込む。かぼちゃが柔らかくなったら、塩・胡椒で味を調えて出来上がり。