飴でカラメル塩プリン(自宅用)
ねこじーぷ
作り方
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1
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蒸し器に水を入れ火にかけておく。
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2
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☆ボールに卵を割り入れよくかき混ぜる。☆に牛乳と砂糖と塩を入れ、更によくかき混ぜる。あればバニラエッセンスを数滴入れる。
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3
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飴は個別包装のまま包丁で２つに割る。(飛び散り防止）容器に1/2個をポトンと入れる。コーヒーニッキ黒糖なんでも
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4
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☆２を茶こし(粗め)でこし、容器の８～９分目まで流し込む。写真はセリアの100円ポットに付属していた穴デカ茶こし。
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6
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荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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7
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キャラメル4個で作ると全量に約80kcalUPになります。
普通の飴でもOK。珈琲飴◎黒飴は砂糖を少なくすると丁度良い。
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8
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最近コラーゲン粉末を手に入れたので、小さじ１を少量の湯で溶いて、牛乳に足して入れています。心なしかなめらかでおいしい。
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コツ・ポイント
プリンを沸騰させない。材料は適当に計ってＯＫ。普通の茶こしだと白身が詰まって濾せなくなるので、粗めの物がよい。塩、バニラエッセンスは無くてもよい。
このレシピの生い立ち
プールに通い始めたのですが、プールから帰ってどうしてもプリンが食べたくて食べたくて、自分用に小さい甘さ控えめな塩入りプリンを作ってみました。プリンは甘くないけど自分には甘い…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ねこじーぷ
